Jubi-Hindelang-Logo-120x50

Klimaschutz auf dem Teller: Jubi Hindelang wird 100 % vegetarisch

Mehr erfahren
Im Dezember 2021 wurde unsere Jubi erneut als klimaneutral zertifiziert. Mit dem Jahreswechsel 2021/2022 stellen wir die Verpflegung nun auf eine rein vegetarische Kost um. Grund für den Verzicht auf Fleisch ist der Klimaschutz.   Im Folgenden erklären wir, warum wir auf eine rein vegetarische Ernährung umgestellt haben, warum wir uns gegen regionales Biofleisch auf der einen Seite und gegen eine rein vegane Verpflegung auf der anderen Seite entschieden haben, warum Essen für uns auch ein Bildungsthema ist und welche Dinge wir im Laufe des Jahres noch anpacken werden, um die Verpflegung noch nachhaltiger zu gestalten. 

Hintergrundinfos zur vegetarischen Verpflegung

Mehr erfahren
Schützt vegetarisches Essen wirklich das Klima? Warum dann nicht gleich vegan? Milch und Fleisch gehören doch zusammen?! Wollt ihr jetzt jede*n dazu bringen, Vegetarier*in zu werden? Im Folgenden beantworten wir diese und weitere Fragen rund um unsere Umstellung auf eine rein vegetarische Verpflegung! Am Anfang stand die im Februar 2020 beschlossene Zielvision 2023 des Jubi-Beirates. Darin heißt es zum Thema Ernährung: „Die gesamte Jubi-Verpflegung ist nachhaltig organisiert. Die verwendeten Lebensmittel sind möglichst klimafreundlich, regional und biologisch.“   Zielvision 2023 [70 kb]   Außerdem wurde im Juni 2021 durch den Bundesjugendleiterausschuss (BJA) die JDAV Nachhaltigkeitsstrategie verabschiedet.   JDAV Nachhaltigkeitsstrategie [287 kb] Der Beschluss zur Verpflegung lautet hier: „Wir bieten auf JDAV-Veranstaltungen nachhaltige, grundsätzlich vegetarische oder pflanzliche Verpflegung an.“ Hintergrund dieser Beschlüsse ist die Selbstverpflichtung der JDAV, mehr für Nachhaltigkeit und Klimaschutz zu tun.   Politische Beschlüsse sind das eine, ihre praktische Umsetzung das andere. Denn natürlich bringen diese Beschlüsse in vielen Bereichen Herausforderungen mit sich. Um es gleich vorweg zu nehmen: Wir sehen das Ganze nicht schwarz/weiß und glauben nicht, dass es einen 100% „richtigen“ Weg gibt. Unser Weg ist ein Kompromiss, den wir im Abwägen verschiedener Rahmenbedingungen und Überzeugungen gefunden haben. Wir sind offen dafür, diesen weiter zu verändern. Uns sind auch die Widersprüche unseres Weges bewusst. Wir glauben nicht, dass wir diese komplett auflösen können, aber wir denken, dass es trotz dieser Widersprüche Sinn macht, was wir tun.   Hier findet ihr Fragen, die wir uns stellten, und die Antworten, die wir momentan darauf gefunden haben. 

Unser Weihnachtsgeschenk für euch: Nachhaltige Projektideen aus der Jubi

Mehr erfahren
Selbstgemachte Müsliriegel und unser Jubi-Apfeltiramisu, Upcycling-Projekte aus altem Bergsportmaterial oder Radel-Tipps, die jedes Auto ersetzen... Hier findet ihr 5 nachhaltige Weihnachtsgeschenke aus der Jubi!

Was Apfeltiramisu mit Klimaschutz zu tun hat - Lebensmittelabfallvermeidung in der Jubi

Unsere Maßnahmen, die Lebensmittelverschwendung so weit wie möglich zu reduzieren

Mehr erfahren
Unsere Maßnahmen, die Lebensmittelverschwendung so weit wie möglich zu reduzieren Als Jugendbildungsstätte der JDAV haben wir uns der Nachhaltigkeit verpflichtet. Daher sind vor allem Umwelt- und Klimaschutz wichtige Themen für uns. Dazu zählt ein bewusster Umgang mit den natürlichen Ressourcen, wie unseren Lebensmitteln. Laut einer Studie des WWF landen jährlich weltweit 40 % der produzierten Lebensmittel im Abfall. Die Jubi hat sich schon immer einem sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln verpflichtet und ist Bündnispartner des Netzwerkes MARLENE, dessen Ziel die Reduzierung von Lebensmittelabfall durch Netzwerk- und Bildungsarbeit in den beiden Regionen Allgäu und Tirol ist. Bereits im Frühjahr 2021 brachte unsere stellvertretende Hauswirtschaftsleitung Bärbel Witt die Erfahrungen der Jubi mit einem Best Practice – Vortrag zum Thema Lebensmittelabfallvermeidung beim 3. MARLENE – Netzwerktreffen ein. Anlässlich der Aktionswoche „Gemeinsam Lebensmittel retten“ vom 27.09. bis zum 03.10.2021 des Projektes MARLENE wollen wir euch informieren, was wir in der Jubi bereits umsetzen, um die Lebensmittelverschwendung so weit wie möglich zu reduzieren. 

Schritt für Schritt zu immer mehr Nachhaltigkeit

Unsere konkreten Maßnahmen in der Jubi Hindelang

Mehr erfahren
Unter Nachhaltigkeit verstehen wir in der JDAV die Nutzung von ökologischen, sozialen und ökonomischen Ressourcen im Rahmen ihrer Regenerationsfähigkeit. Dabei ist uns in erster Linie die Regenerationsfähigkeit der ökologischen und sozialen Ressourcen wichtig. Wir wollen neue, nachhaltige Wege für einen respektvollen Umgang miteinander und mit unserer Umwelt einschlagen. In diesem Zusammenhang freuen wir uns, dass unsere Jubi Hindelang als klimaneutral zertifiziert wurde. Aber das reicht uns nicht! 

Rezepte aus der Jubi - Küche

Müsliriegel, Vollkornsemmel, Kräuteraufstrich, Geschüttelte Kräuterbutter

Mehr erfahren
Wir haben euch ein paar Rezepte aus der Jubi - Küche zusammengestellt. Viel Spaß beim Zubereiten & lasst es euch schmecken!

Freiwilliger Klimabeitrag eingeführt

Gemeinsam können wir viel bewirken

Mehr erfahren
Als Jugendbildungsstätte der JDAV möchten wir unserer Verantwortung für den Klimaschutz gerecht werden. Durch nachhaltiges Handeln und eine weitere Minderung der CO2-Emissionen in den verschiedenen Hausbereichen versuchen wir uns entschieden gegen den Klimawandel einzusetzen. Gemeinsam können wir viel bewirken. Deshalb gründen wir einen Klimatopf. 

Unsere Jubi ist klimaneutral!

zertifiziert im Dezember 2020

Mehr erfahren
Die JDAV hat sich im Herbst 2019 im Positionspapier Nachhaltigkeit unter anderem dazu verpflichtet, die negativen Effekte unseres Handelns auf Mensch und Natur zu reduzieren. In diesem Zusammenhang freuen wir uns, dass unsere Jubi Hindelang als klimaneutral zertifiziert wurde. Neben den umgesetzten Maßnahmen im Jubi-Betrieb leisten wir aktuell dazu auch Kompensationszahlungen. Da nachhaltiges Handeln und eine weitere Reduktion unserer Emissionen auf dem Weg zu einer klimagerechteren Zukunft für uns allerhöchste Priorität haben, werden wir hier nicht stehen bleiben, sondern uns durch umfangreiche Maßnahmen weiter verbessern. In diesem Artikel möchten wir euch über unsere Ziele & Visionen, die Bilanzierung und darauf folgende Kompensation der CO₂-Emissionen, unsere Maßnahmen zum Klima- und Umweltschutz und unsere Verankerung in den Bildungsangeboten informieren. 

JDAV - Umweltbaustellen rund um die Jubi

Einblicke in die Umweltbaustellen 2020: Hangschutz und Moorrenaturierung

Mehr erfahren
Diesen Sommer konnten rund um unsere Jugendbildungsstätte zwei Umweltbaustellen erfolgreich durchgeführt werden. Diese blicken bereits auf eine lange Tradition zurück. Teenager & Kids haben die Ärmel hochgekrempelt und tatkräftig dabei geholfen, die Natur unserer Region zu pflegen und erhalten. Die Umweltbaustellen widmeten sich dem Hangschutz in Hinterstein sowie der Moorrenaturierung am Oberjoch. Unsere Jugendbildungsstätte diente dabei als Basislager. Die Teilnehmenden wurden von Experten in Zusammenarbeit mit Jugendkursteamer Johannes Branke betreut, der uns ein paar Einblicke gibt. Zusätzliche Unterstützung erhielten sie von unseren freiwilligen ökologischen Praktikanten Timo & Leo. Wir danken allen Helfer*innen, die sich für den Schutz unserer Umwelt eingesetzt haben!   

Klimaschutz - Ideenwettbewerb gewonnen

"Beste Vision zum Thema Freizeit" von unserem Bildungsreferenten Florian Bischof

Mehr erfahren
Unter dem Motto "Klimaschutz im Oberallgäu - wer denkt mit uns das Morgen?" waren Visionen für ein klimaneutrales Oberallgäu gefragt. Unser Bildungsreferent Florian Bischof reichte seinen Gewinnerbeitrag in der Kategorie "Freizeit" ein.  

Nachhaltige Esskultur

Mehr erfahren
Unseren Gästen in der Jugendbildungsstätte eine gesunde und wohlschmeckende Ernährung zu bieten, hat für uns eine besonders hohe Priorität. Ziel einer nachhaltigen Esskultur ist es, die alpine Kulturlandschaft zu erhalten, die regionale Wirtschaft zu fördern und einen schonenden Umgang mit Ressourcen und Energie zu unterstützen.     

Weitere Inhalte laden